GASTRONOMÍA / EVENTOS
Sugerencias del chef
BUDÍN DE VAINILLA

Por Ivana Kraemer y Natalia Caneva, de Dulce Tentación

Ingredientes:  250 gr. de manteca blanda. 250 gr. de azúcar. 4 huevos. 250 c.c. de leche. 2 cucharadas de esencia de vainilla. 200 gr. de harina. 50 gr. de fécula de maíz. 1 cucharadita de polvo de hornear
Preparación: Precalentar el horno a 170 grados. Batir con batidora eléctrica la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema blanca y espumosa. Incorporar los huevos uno a uno. Mezclar los ingredientes secos y tamizar. Integrar mezclando con cuchara de madera la leche, alternando con la esencia de vainilla y los secos. Colocar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y llevar al horno por espacio de 40 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga limpio. Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir.  Se puede bañar con chocolate fundido o espolvorear con azúcar impalpable.

Gentileza: Dulce Tentación. Av. Vergara 3990, te.: 4662-6674